ทำความรู้จัก “ไข่ผำ” อาหารสุขภาพมาแรงยุคนี้

เทรนด์อาหารแพลนต์เบสกำลังมาแรง โดยเน้นรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ที่ ทั้งดีต่อสุขภาพ และยังไม่ทำลายโลก อย่าง “ไข่ผำ” หรือ “ไข่น้ำ” (Wolffia) พืชน้ำโปรตีนสูงที่กำลังได้รับความนิยมสุด ๆ แม้หน้าตาจะเหมือนจอกแหน แต่จริง ๆ แล้วดีต่อสุขภาพ สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบ ได้หลากหลายเมนู วันนี้เราจะขอพาทุกคน ไปทำความรู้จัก กับไข่ผำกันให้ดีขึ้นกว่าเดิม รับรองว่าจะต้องได้ เมนูสุขภาพใหม่ ๆ เพิ่มแน่นอน “ไข่ผำ” คืออะไร? ไข่ผำ เป็นพืชลอยน้ำ ตระกูลแหน มักจะลอยอยู่บนผิวน้ำ ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ ที่เป็นน้ำนิ่ง ได้แก่ ห้วย หนอง…


